宵夜想吃燒烤推薦您中西區海安商圈尊王路附近的【貓野嫩間食酌坊】！老闆十多年的美味烤功滿足許多老饕的嘴。店內有固定菜色可以點，不過很多客人特愛點些客製化餐點，蠻多商務人士、科技新貴都會來這包場聚餐~
▼【貓野嫩間食酌坊】巷口店招
還是位在郡西路近尊王路巷子裡的老位置~巷口放置店家的直立燈箱招牌，不難找^^~
▼室內用餐區&相關優惠
- 沒有提供電話服務，訂位一律私訊貓野嫩間粉專
- 採預約制最低$700元/人
- 22:30以前採預約制，22:30後依現場狀況接客
- 平日因人員調度問題，需前一天完成預約
- 12人↑即可包場or預約金額達１萬亦可喔~
▼22:30後菜色
非預約散客可參考黑板當日菜色，個人低消一瓶酒🍾！(腦闆10點半後有接酒攤喔🍻)
▼預約$1200/人的菜色
幾乎快跟夾子一樣長的🦐深海大草蝦及天然養殖的🐖紅櫻豚
▼【紅櫻豚戰斧豬+深海大草蝦】
產自愛荷華州的🌸紅櫻豚🐷，其100%的天然飼養，其口感與色澤得到日本高度關注?????！讚譽肉質純淨細膩，色澤細緻迷人~
腦闆將紅櫻豚烤至7-8分熟後再淋上高梁酒炙燒，酒精高溫蒸發後留下的酒香滲透進紅櫻豚裡。簡單的調味與甜香的肉汁交織成單純美妙的風味呢❤?❤
幾乎跟編編手臂一樣長的🦐深海大草蝦(真的不誇張的大隻′⊙ω⊙`)，彈牙鮮甜的新鮮蝦肉，喜歡吃蝦的真的很推薦這道深海大草蝦說❤
▼【吃肉拼盤】
由左至右依序為：脆皮豬五花︱酥烤肥腸︱西班牙松板豬︱麻辣香腸
脆皮豬五花︱原肉上烤檯後才邊烤邊調味，再搭配特製的多種義式香料醬調味~皮脆口肉濕潤軟嫩，真的是考驗功夫的一道菜😎
酥烤肥腸︱非常考驗火候的小火慢烤將腸油逼出，才能完成如此外皮超脆軟嫩的酥烤肥腸！口感外酥內軟，非常讓大家驚豔?o?
西班牙松板豬︱事先沒有用任何調料，只用簡單的椒鹽調味粉佐味~豬肉甜香且沒什麼腥味，愈咬肉汁愈多愈甜呢′?`
麻辣香腸︱較偏瘦肉居多的麻辣香腸，直接吃略乾…搭配泡菜微酸的風味跟香腸很對味呢！(麻辣香腸的辣勁在後面喔，愈吃愈辣XD)
▼【莎莎醬大章魚+鮪魚肚條】
莎莎醬大章魚的鹹味來自海水的天然鹹鮮~與舖底的莎莎醬一起搭配，微酸辣的Q彈章魚風味非常順口且開胃呢?(?^ 3 ^?)?
鮪魚肚條切成丁狀，吃來肉質札實魚皮薄Q！趁熱吃最能嚐到鮪魚肚油脂的迷人風味喔o(〃^▽^〃)o
▼【溫沙拉】
長盤的溫沙拉雖然沒有之前來的那次超過100公分，但這盤食材豐富也是讓大家一筷一筷的很快就盤底朝天啦
溫沙拉食材內容有-伊比利豬︱煙燻櫻桃鴨︱豬肋排︱明太子喜相逢，及蕪菁、洋地瓜、茄子、南瓜等多種蔬食~
豬肋排︱一律不事先醃肉的原肉直火現烤，邊烤邊調味~豬肋排粉嫩的斷面，是腦闆對火候掌握之精準的烤底功夫！🤩
明太子喜相逢︱特調的明太子醬與喜相逢意外碰撞的無違合搭檔！上次吃過就念念不忘的老J，這次終於讓他一飽相思的滿足￣▽￣
煙燻櫻桃鴨︱煙燻過的櫻桃鴨，本身肉質非常軟嫩且有風味~一盤沙拉吃到多種主食超滿足♥?♥
▼【鮭魚明太子薄餅】
薄餅邊邊脆口略鹹的口感很好，大黃瓜雖然烤過但依然脆口~咀嚼的新鮮鮭魚與明太子醬，會層層交疊出深層的融洽美味哩?????
▲【貓野嫩間食酌坊】從開店至今的所有醬料到食材，甚至店內裝飾及桌椅等，一律不假他人之手~每道菜色皆將腦闆十多年精湛烤功發揮的淋漓盡致！
當天採買的食材、搭配佐味的特製醬料，其獨特迷人的風味讓編編一行人皆大為滿足??(??ｖ??)??♥
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🏡貓野嫩間食酌坊
📮貓野嫩間食酌坊地址：臺南市中西區友愛街331巷20號
⌚貓野嫩間營業時間：週一週五18:30~01:00
貓野嫩間營業時間：週六、日(含例假)18:00~01:00
🚩粉絲頁：貓野嫩間食酌坊
🈲公休日：每週二、三、四公休(會依連假調整營業時間，請隨時關注粉絲團)
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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