還記得東門城圓環(huán)的臺南早午餐名店~兜齊私廚嗎？帥主廚重出江湖，在大同路第一銀行對面全新開幕「Dotch Bistro 兜齊餐酒館」~不僅有義大利麵、燉飯、早午餐，還有排餐、調(diào)酒等私房料理！結合法式與義式的新型態(tài)菜色，品嚐主廚特製的私房料理，再來杯專屬調(diào)配的微醺妹酒，幸福原來就是那麼簡單❤※還有無菜單料理預約喔※ ⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
大同路第一銀行正對面的低調(diào)餐酒館
新臺南餐酒館~Dotch Bistro 兜齊餐酒館低調(diào)的的門面，只有三個圓招好特別~店前搭配方磚規(guī)劃出行人走道及一盆盆的綠食植栽和食用花，很有格調(diào)捏😮~在臺南餐酒館裡算是比較新的經(jīng)營方式，白天推出早午餐晚上則是餐酒館模式^^
一覽無疑的料理櫥窗
Dotch Bistro 兜齊餐酒館讓編編覺得最特別的就是店門前的大玻璃窗，走過路過經(jīng)過都能看得到帥廚在料理的過程′⊙ω⊙`代表不添加有的沒的或是人工替代品等，才敢這樣OPEN吧！🤔
簡約的內(nèi)用環(huán)境&開放式廚房
想必大家吃飯時都經(jīng)歷過吃完離開後身上、衣服都會有味道~編編從進來吃完到離開，身上竟然沒啥味道耶！帥主廚細心的連這塊都有考慮到呢❤
小隱密的用餐空間
兜齊內(nèi)用區(qū)有一樓和地下室，提供40多個座位~若人多時建議可事先訂位以利店家安排喔^^
可做包場的地下室獨立空間
餐桌均備有開水餐具等
紙巾開水調(diào)味料自取
一樓和地下室均設有紙巾、開水、調(diào)味料等自取區(qū)喔！
貼心準備置物箱
女生出門總免不了帶個大包小包的包包，兜齊這裡亦貼心備有置物箱，若有需要請洽服務人員喔^^~
加碼現(xiàn)場料理秀
帥主廚專心的料理客人的餐點，編編在一旁拍我的，他做他的~完全不怕大家看！整個料理過程超OPEN，有沒有功夫底一見就知👍
美味的料理
雪花紛飛的起司粉
帥主廚料理好裝盤後，就換廚助接手裝飾整盤囉~看那紛飛的起司粉，站在前面的編編都能聞到起司的香氣耶！
Dotch Bistro 兜齊餐酒館 菜單目錄MENU
Dotch Bistro 兜齊餐酒館提供多樣餐點👉義式比蕯PIZZA、酥炸小物、義大利麵、燉飯、排餐、早午餐、冷熱前菜、甜點、咖啡飲料、調(diào)酒等等，有夠多樣且豐富的啦！編編看的眼花覺得這個那個都好像很好吃，難以抉擇😅
【嫩煎美國CHOICE嫩肩牛肋條 (8盎司)】
選用美國choice等級的牛勒條，主廚使用斷筋的手法讓牛勒條的口感變成軟嫩帶有點Q勁。吃下時先嚐到牛肉外層的香氣和裡面的肉汁，愈咬愈Juice好享受*???*
【酥煎宜蘭櫻桃鴨胸 (10盎司)】
香煎鴨胸選用宜蘭豪野鴨品牌的櫻桃鴨胸，主廚使用在臺北法式餐廳料理的手法，慢火煎香鴨皮，使鴨肉熟度介於5分熟在多一點。一口咬下，鴨皮酥香，肉質(zhì)軟嫩多汁，讓大家驚豔的鴨胸料理耶！😍
【蒜香鮮蝦奶油義大利麵】
鮮蝦義大利麵裡共有8隻去殼剪尖刺的大白蝦好貼心，感覺蝦子都要把義大利麵給蓋住了XD~義大利麵條吸附滿滿的蝦味奶油醬，在蝦味香氣中還帶點Cream，讓編編驚艷十足的好吃呢♥?♥
【義式鯷魚燉蕃茄海鮮拼盤】
用橄欖油炒香蒜頭鯷魚，在放入大量的蕃茄下去燉成醬汁~鑄鐵鍋裡滿滿的各式新鮮海鮮，有扇貝/白蝦/小鮑魚/海蛤/鮭魚/透抽等，多樣海鮮食材~上層再焗烤拉絲的起司~很適合搭配麵包吃，很讚捏！?(′?`?)
【酥炸日本生蠔 (5顆)】
選用日本廣島牡蠣的生蠔，裹在外層的麵包炸粉也有別於一般的麵包粉，是用日本特製的酥炸麵包粉！炸出來的炸生蠔外層更酥，而裡面的生蠔則超新鮮，一點腥味都沒有，只有滿滿的海味~愛吃生蠔的粉粉必點呢♥?♥
【瑪格麗特義式披蕯】 (奶素可食)
手工餅皮塔配特調(diào)的蕃茄醬汁，以及牛蕃茄和羅勒，最重要的是上頭鋪了滿滿的巧達起司和馬札瑞拉起司混合的起司絲~牽絲的效果好吸睛，身為起司控編編的怎能不點！😋
【白酒鯷香蕃茄炒海蛤】
新鮮嚴選的蛤蜊個個來頭不小，用白酒跟蒜頭鯷魚爆香，最後再加上一點蕃茄取其果酸來中和蛤蜊鹹鮮的湯汁~很適合搭配麵包沾著湯汁吃，好滿足喔❤
【鹹蛋拌關廟綠竹筍】
鹹蛋黃搭上鯷魚，一場中西合併的創(chuàng)意料理，在加上選用關廟外銷等級的綠竹筍！嫩脆的綠竹筍外表鹹香，尾韻竹筍的甜鮮卻有保留住，愛吃嫩綠竹筍的編編好喜歡喔❤
【蛋香鯷魚拌炒櫛瓜】
雞蛋炒到有點焦香，再加上特製的胡椒粉，搭配上清脆多汁的櫛瓜，給喜歡吃櫛瓜等蔬菜的粉粉們好選擇喔^^~
【海鮮南瓜甜薯濃湯】
兜齊的南瓜海鮮湯完全沒有勾芡，只靠南瓜本身的食材澱粉增加濃稠度👍在加上滿滿的各式新鮮海鮮，有南瓜香和海鮮甜的濃香好滋味呢♥?♥
【義式長棍麵包】
外脆內(nèi)軟韌的烤麵包，最適合拿來沾醬汁和濃湯吃了~直接單吃也是OK的喔^^
兜齊特調(diào)微醺妹酒飲品
從左至右分別為：仲夏野莓冰果蘇打、冰滴咖啡、兜齊特調(diào)Dotch Special、倫敦果汁London Juice
⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
【仲夏野莓冰果蘇打】
使用當季新鮮水果做成五彩繽紛的水果冰磚，混搭著莓果甜香的蘇打飲~酸甜莓香和水果冰磚的豐富滋味，是大部份女生都會喜歡的果酸甜香滋味喔❤
⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
【倫敦果汁London Juice 】
採用大量新鮮水果先搗過一次，混著10種以上的基酒和利口酒，喝時酸甜濃郁的果香酒味，令人忍不住一杯接一杯☺
⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
【兜齊特調(diào)Dotch Specia 】
兜齊特調(diào)Dotch Special用愛宕之松的紅茶酒，搭配奶酒&咖啡酒和鮮奶的黃金比例特調(diào)~帶著紅茶香的微醺酒感，是男女生都會喜歡的口感呢❤
⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
【冰滴咖啡】
採用葡萄乾蜜處理的淺焙咖啡豆，入喉帶著發(fā)酵葡萄酒香，順口回甘~
可預約客製化義法的私房料理
「Dotch Bistro 兜齊餐酒館」的主廚將在臺北法式餐廳學習到的餐點手法，再融合義式創(chuàng)意出全新的義法料理～除了義大利麵、燉飯外，還有排餐、早午餐，調(diào)酒等私房料理！
如果有想特別招待的廠商客戶好友等等，也有無菜單料理的製作喔😘
🏡Dotch Bistro兜齊餐酒館
📮地址：臺南市東區(qū)大同路一段111號
⌚時間：10:00~22:00
☎電話：(06)214-4720
🚩粉絲頁：Dotch Bistro兜齊餐酒館
⛔公休日：每週三
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網(wǎng)站為主
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