臺南質感火鍋推薦水道場 SUI DōJOU，選用當季新鮮原型食物，搭配獨家研發多種自熬湯底的醇香鍋物，可一人獨享或共鍋分享！

臺南火鍋推薦?水道場SUI DōJOU

水道場 SUI DōJOU位於開元路上蝦皮店到店隔壁，平日只營業晚餐17~22點(最後收客21點)、週五到週日增加午餐12~15點(最後收客14點)，和晚餐17~23點(最後收客22點)兩個時段。店前巷子設有收費停車場，步行約1分鐘方便用餐停車~

• 現金/轉帳
• 預約/訂位/包場?(06)208-9031、線上訂位
  訂位保留10分鍾、10位以上訂位，酌收2000訂金
• 每人低消一份肉品(12歲↓免低消)+10%服務費
• 當月壽星活動：
  沙瓦任選2種(可換無酒精沙瓦)
  100g豬五花
  (以上擇一)

水道場SUI DōJOU 用餐環境

水道場 SUI DōJOU為深長型的內用空間，採橘白色系打造簡約、文青的用餐環境。進入店內可見開放式廚房及板前席(吧檯)個人座位，後方則為2~6人座位區~全店36個座位，提供包場服務！

開放式廚房收拾的非常乾淨、整潔，且新鮮蔬菜分別放置於保鮮盒，於客人點餐時才取出擺盤~

自助吧

內用採自取醬料和飲料，自助吧放置韓式特調醬、秘密麻麻醬、蔬菜醬等獨家蘸醬。奶茶、開水免費喝到飽~

水道場SUI DōJOU 菜單DM

水道場 SUI DōJOU採QR-Code線上點餐，每人低消一份肉品(12歲↓免低消)，可依個人喜好選擇鍋底、肉品、主食、時蔬火鍋料及飲品等~

松露牛奶/柑橘胡椒雞湯

• 松露牛奶：只用鮮奶及松露特調的濃醇奶香，涮煮食材即沾附松露特有的蕈菇香氣，濃而不膩的風味讓編編愛不釋口?
• 柑橘胡椒雞湯：燉煮數十小時，以雞骨為基底，再加入柑橘等獨家慢燉而成~微微酸的雞湯隨著滾煮胡椒香氣愈顯濃香，黏唇的膠質感適合烹煮各種食材！

美國頂級手切牛

選用美國牛肉原塊，踢筋去膜再佐以臺南牛肉湯手法，片切成適合川燙及入口大小的美國頂級手切牛~涮燙約5秒或淋上滾燙湯汁，呈淡粉色澤入口的柔嫩微Q，帶清甜口感~

美國PRIME最頂牛小排

油花豐勻微帶細筋的美國PRIME最頂牛小排，涮燙入口軟中帶Q的口感頗有層次，且愈嚼愈甜香可口~

熟成本產豬五花

肥瘦均半的熟成本產豬五花，柔滑微脆的油脂，最能增添瘦肉的細緻Q軟口感~

干貝

日本進口2S等級的生食級大干貝，只要微燙到外層透白、內裡夾生淡粉即可入口的清甜滋味，單點一份一顆編編個人蠻推薦的喔~

花枝滑/全蝦蝦滑/蛤蜊

• 花枝滑：用刮片能感受得到花枝肉塊，軟Q的花枝滑鮮甜可口~
• 全蝦蝦滑：幾乎滿滿蝦漿的全蝦蝦滑，QQ脆甜的彈牙口感也太真材實料了吧！
• 蛤蜊：上桌後還吐著唇舌的蛤蜊，新鮮就是王道。

魚冊/貢丸/蛋餃

• 魚冊：選用臺南手工魚冊，Q彈的美味不用沾蘸就非常有味道~
• 貢丸：紮實彈牙的貢丸友人大愛?
• 蛋餃：吸附湯底滾煮的蛋餃還OK~

王子麵/烏龍麵/細冬粉/白飯/雞蛋

共有五種主食可選擇的王子麵、烏龍麵、細冬粉、白飯和雞蛋，依喜好選擇吃飯或吃麵。用松露牛奶鍋煮的王子麵，滿滿松露奶香每一口都濃郁好吃?加沙茶醬及微醋佐味的烏龍麵，是編編個人喜愛的吃法~

當季時蔬

水道場 SUI DōJOU提供娃娃菜、蒟蒻絲、杏鮑菇、玉米筍、金針菇、花椰菜、高麗菜、水蓮、香菇等多10多種當季新鮮蔬菜，以份計價，可依個人喜好選擇食材點餐~

可樂/雪碧

熱燙的火鍋搭冰涼的可樂和雪碧，還蠻過癮的說！店家也有提供軟性飲料或酒精飲品的沙瓦系列?未成年請勿飲酒?禁止酒駕

水道場 SUI DōJOU 店家資訊

主打當季新鮮蔬菜及原型食物，再加上獨家自熬風味湯底的水道場 SUI DōJOU！適合一人獨享或共鍋分享的質感火鍋店~

• 店名：質感鍋物
• 地址：臺南市北區開元路384號
• 時間：週二~四17:00~21:00(最後收客21點)
  時間：週五~日12:00~15:00(最後收客14點)
  時間：週五~日17:00~23:00(最後收客22點)
• 電話：(06)208-9031
• 公休：週一
• 粉絲頁：水道場 SUI DōJOU
• IG：sui_dojou
• INLINE訂位：bit.ly/SUIDOJOU
• Google map：https://maps.app.goo.gl/hTKXmsvrPg4kocGt7

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主

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