新?tīng)I(yíng)牛肉麵推薦新?tīng)I(yíng)高中旁的小紅堂牛肉麵，老闆曾任職於屏東回香牛肉麵，擁有10多年餐飲經(jīng)驗(yàn)。每天熬煮清燉湯底及紅燒湯底，連醬油、辣椒沾醬等調(diào)味料都自己熬煮~就是要給新?tīng)I(yíng)朋友一碗獨(dú)一無(wú)二的好味道！

臺(tái)南牛肉麵推薦?小紅堂牛肉麵

新?tīng)I(yíng)高中旁、民權(quán)路上的小紅堂牛肉麵，每到用餐時(shí)間店內(nèi)幾乎座無(wú)虛席！點(diǎn)餐煮麵的開(kāi)放式廚房，可見(jiàn)多位員工忙碌不已~且老闆的兒子曾於牛車來(lái)去電視劇演出過(guò)，故店內(nèi)牆上有許多知名人士的簽名到訪呢^^~

小紅堂牛肉麵 用餐環(huán)境

小紅堂店內(nèi)為深長(zhǎng)型，進(jìn)入後狹長(zhǎng)走道後方即有較正方空間的用餐區(qū)。內(nèi)用請(qǐng)取單寫上桌號(hào)到櫃檯結(jié)帳即可，餐具及酸菜、調(diào)味料等需自取~

小紅堂牛肉麵 菜單DM

小紅堂不僅販?zhǔn)叟Ｈ恻I系列，也有豬肉麵、魯味和人氣小菜等，就算是不吃牛肉的朋友來(lái)這也可以點(diǎn)豬肉麵吃喔~

清燉牛肉麵

老闆買牛肉原塊整塊進(jìn)貨，再自行去筋、剔膜等分切好。清燉牛肉麵的牛肉塊為切的略厚實(shí)的牛腱肉塊帶筋，軟Q紮實(shí)好嚼~搭配手工細(xì)麵Q彈有勁、清燉湯底醇香甘甜，加上九層塔的點(diǎn)綴更添湯頭的層次風(fēng)味~

清燉豬肉麵

同樣每日大鍋熬煮的清燉湯底，加上大塊豬肉塊的清燉豬肉麵。豬肉塊燉煮的軟中帶Q，佐以手工麵條及湯頭，好友小孩幾乎可以一個(gè)人吃掉一碗的喜愛(ài)?

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵同樣使用原牛肉塊燉滷，湯頭以自炒醬油及蔬果湯底為主，風(fēng)味較清燉更醇厚，搭配Q彈的手工細(xì)麵和老闆自炒的酸菜，很夠味~

滷味/黃金泡菜/涼拌大頭菜/涼拌雲(yún)耳

獨(dú)家滷汁燉滷的各式滷味，加上老闆自炒的辣椒醬超對(duì)味！軟脆濃郁的黃金泡菜、爽脆微酸香的涼拌大頭菜和涼拌雲(yún)耳，可是好友來(lái)每次幾乎必點(diǎn)的人氣小菜呢~

小紅堂牛肉麵 店家資訊

• 店名：小紅堂牛肉麵?
• 地址：臺(tái)南市新?tīng)I(yíng)區(qū)民權(quán)路118-5號(hào)
• 時(shí)間：11:00~14:00︱17:00~20:30
• 電話：(06)632-6571
• 公休：週三
• 粉絲頁(yè)：小紅堂牛肉麵?
• Google map：https://maps.app.goo.gl/Yw9fyL6uSGKotVKaA

 

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