目前正值2021學(xué)甲蜀葵花文化節(jié)來學(xué)甲看完蜀葵花記得到學(xué)甲慈濟(jì)宮這拜拜保平安順便吃吃在地美食喔。我們先前也分享過很多學(xué)甲美食(←點(diǎn)擊看更多學(xué)甲美食)。比較知名的學(xué)甲美食有學(xué)甲東山鴨頭、 現(xiàn)烤雞蛋糕、學(xué)甲永通虱目魚、祥記-小米蛋餅、栗卡朵洋菓子工坊甜點(diǎn)伴手禮店等等，不過今天Jack要來推薦一家有30多年歷史還獲得經(jīng)濟(jì)部認(rèn)證的古早味老店~口味珍排骨酥麵

口味珍排骨酥麵

學(xué)甲鄉(xiāng)親推薦推薦我們來吃這間“口味珍排骨酥麵”。來到店前果然就跟一般的小吃店沒兩樣，不過店家可是在地經(jīng)營超過30年而且還是經(jīng)濟(jì)部有認(rèn)證的喔！

經(jīng)濟(jì)部認(rèn)證

口味珍排骨酥麵參加經(jīng)濟(jì)部106年樂活名攤評(píng)鑑獲得最高榮譽(yù)⭐⭐⭐3星評(píng)核認(rèn)證，所以口味上肯定是ok的。

口味珍排骨酥內(nèi)用區(qū)

店內(nèi)的陳設(shè)也是簡簡單單的，4張桌子加上大約10張椅子，中間大大的菜單目錄MENU很顯眼。不過店內(nèi)環(huán)境還是很乾淨(jìng)衛(wèi)生的說

口味珍排骨酥麵菜單目錄MENU

店家賣的比較偏古早味的美食，非常貼心的分大小碗可以依個(gè)人食量去點(diǎn)餐。價(jià)格上很親民，一餐吃下來百來元就可以吃得飽飽的說

美食上桌

有點(diǎn)小餓所以有麵有米糕來碗湯再加點(diǎn)小菜，這種古早味的餐點(diǎn)很對(duì)JACK的味，不好意思了~我們就先開動(dòng)了^^

學(xué)甲美食-口味珍排骨酥麵-排骨酥湯麵

先炸後燉的軟爛的排骨酥湯，骨肉分離又濃香。使用鴨蛋不加水的鹽水意麵好涮嘴。而且湯頭很甘甜很好喝

學(xué)甲美食-口味珍排骨酥麵-滷排骨乾意麵

炸過再滷的軟嫩的排骨有一股特殊的香氣，而且這個(gè)排骨骸超大塊的。編編很喜歡❤️乾意麵加入豆芽菜增添脆度，帶胡椒香的鹽水乾意麵好吃耶😋

學(xué)甲美食-口味珍排骨酥麵-米糕

這個(gè)米糕就厲害了，糯米Q軟糯口，淋上特製的肉燥很古早味香，再放上酸菜和魚酥，香氣完全不一樣，肉燥讓米粒分明不會(huì)沾黏一起，魚酥的甜搭配酸菜得酸鹹，一入口整個(gè)古早味表現(xiàn)無遺，難怪這米糕是老闆的鎮(zhèn)店之寶~利害

學(xué)甲美食-口味珍排骨酥麵-鮮蝦餛飩湯

鮮蝦餛飩炸的金黃，放入海帶和韭菜末點(diǎn)綴提味，一碗6顆鮮蝦餛飩很劃算👍

學(xué)甲美食-口味珍排骨酥麵-私房香魯嫩筍、燙青菜

• 私房香魯嫩筍~獨(dú)家滷製的私房嫩筍，很軟嫩帶脆，一點(diǎn)也不柴很讚捏
• 燙青菜~幾乎都是葉子沒有葉梗的地瓜葉，有夠嫩的～燙過再調(diào)味的鹹度恰到好處😋

學(xué)甲美食-口味珍排骨酥麵

一整個(gè)吃光光就知道好不好吃了，其實(shí)美食真的看人吃，基本上一家店可以開30年在味道上就無庸置疑了。

店家資訊

特別跟老闆娘要求是否能夠入鏡拍張照片，出乎意料的是連乖孫也入鏡了。這就是臺(tái)南人的敦厚也是地方鄉(xiāng)親人情味的展現(xiàn)。有來學(xué)甲得粉絲讀者可以來口味珍排骨酥麵一嚐這30年歷史的古早味

🏡口味珍排骨酥麵
📮地址：臺(tái)南市學(xué)甲區(qū)濟(jì)生路141號(hào)
⌚時(shí)間：10:00～13:30|16:00～20:00
⌚公休：星期三只做上午，星期日公休
☎電話：(06)783-8889、0915-329163

 

有關(guān)美食、服務(wù)、活動(dòng)等體驗(yàn)論述皆為作者個(gè)人看法僅供參考

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