會(huì)知道這攤無(wú)名黑輪攤完全是意外！那時(shí)是要去看將軍國(guó)中前火紅的南21縣道漚汪木棉花道，路過(guò)這邊先是被煙霧香氣所吸引，但是真正吸引我的另有其他物品，就是這臺(tái)…..

臺(tái)南小吃推薦?古早味大腸包小腸

小時(shí)候住家都會(huì)有一個(gè)老伯騎著鐵馬(早期的腳踏車名稱，相當(dāng)堅(jiān)固耐用)。後面一邊是烤爐一邊就是彈珠臺(tái)，常常跟香腸伯來(lái)場(chǎng)『比分競(jìng)賽』有輸有贏！即然看到了，當(dāng)然不能放過(guò)機(jī)會(huì)央求老闆借我重溫兒時(shí)舊夢(mèng)XD~老闆也欣然答應(yīng)，我們就三五好友自己比起分?jǐn)?shù)來(lái)了^^

古早味大腸包小腸 價(jià)目表

老闆說(shuō)香腸都是媽媽自己灌製的，每天採(cǎi)用新鮮溫體豬後腿肉，豬肉部分按照一定得肥瘦比混入獨(dú)家秘方抓醃，再用豬腸腸衣(是真的豬腸腸衣喔！)灌製。老闆此時(shí)長(zhǎng)嘆一聲…因?yàn)閶寢屇晔乱迅唧w力大不如前所以還能賣多久都是未知數(shù)~

『幾周』大腸包小腸 (手工香腸+古早味糥米腸)

大腸的糯米不會(huì)太黏牙帶點(diǎn)淡淡的鹹度。香腸本身有醃漬過(guò)味道很讚，肥瘦比抓得恰到好處，吃的到豬後腿肉的紮實(shí)感，油脂讓瘦肉不至於過(guò)柴相當(dāng)有咬勁，好吃~

香腸就是要烤的表面帶點(diǎn)焦焦的才好吃會(huì)不時(shí)吃到焦香味的口感 。香腸油脂應(yīng)該不少滴在木炭上瞬間化為煙霧，現(xiàn)場(chǎng)煙霧時(shí)多時(shí)少香氣相當(dāng)誘人

店家資訊

• 攤車：古早味大腸包小腸
• 地點(diǎn)：臺(tái)南市佳里區(qū)麻興路二段(佳興國(guó)小前)
• 時(shí)間：下午開(kāi)始賣
• Google map：https://maps.app.goo.gl/2V8D6nagdCoH3ofYA

 

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