復刻老成都餐廳道地江湖烤魚風味的魚老鐵?烤魚臺南創始店，是臺南第一間推出現撈活體小龍蝦的臺南大陸料理餐廳！獨家創意在地臺式的重慶烤魚、小龍蝦和燒烤等，麻香帶勁超過癮的消夜美食~更是間可以帶寵物的友善寵物餐廳喔！

臺南川味料理推薦?魚老鐵?烤魚臺南創始店

魚老鐵?烤魚臺南創始店鄰近賓士KTV中成店、中成路停車場對面。使用四川成都進口的15種香料手炒鍋底，堅持呈現川湘料理風味的麻、鮮、香，讓許多愛吃辣的老饕，一試成主顧！

• 當月壽星超值活動
• Google評論+照片，送『一口蠔飲』(口味任選)
• 預約/訂位?(06)221-1198
• 每人低消$429元、12歲↓免低消
• 提供45人包場服務(自助無限吃、送酒水)
• 現金/信用卡
• 友善寵物餐廳(不影響他人)
• 叫車服務、代駕服務

魚老鐵?烤魚臺南創始店 澳洲小龍蝦池

魚老鐵?烤魚臺南創始店是臺南首間，推出活體小龍蝦的大陸川湘菜料理餐廳！老闆選用對水質非常講究的澳洲淡水小龍蝦，其肉質緊實、彈牙，是近幾年超夯的海鮮食材~

魚老鐵?烤魚臺南創始店 用餐環境

懷舊白磚餐桌呼應牆上水管燈的霓虹裝飾，嘻哈氛圍結合kuso川劇風格的用餐環境，是間有酒、有肉、有故事的老成都川菜餐廳

第一次前來或不知道如何點餐的話，店員會熱情滿滿又細心的介紹菜色超nice~

魚老鐵?烤魚臺南創始店 菜單DM

魚老鐵?烤魚臺南創始店主打四人份招牌菜，免費送$68元配菜任選三樣。若單點招牌菜可加購小龍蝦，再送$68元配菜2樣(任選)~其中推薦單點配菜的『麻辣臭豆腐』和臺南店才有的『貼餅』！其它單點也有下酒燒烤、開胃菜、特色菜等料理選擇。※另有提供45人以內的包場自助無限吃、並送酒水※

臺南首間引進活體小龍蝦的魚老鐵?烤魚，必吃必點『麻辣烤魚』和『麻辣小龍蝦』！麻香鮮辣的川湘料理，一鍋兩吃澎湃又美味~也有適合小朋友或不吃辣朋友的其它餐點選擇。

老鐵小龍蝦

老鐵小龍蝦在中國大陸可是十分流行的麻辣美食！魚老鐵提供現點現撈的活體小龍蝦，加入15種四川成都當地辛香料煸炒的料底，再特調成微辣以上的麻辣度選擇，鮮Q彈牙又香又麻的小龍蝦也太美味了吧~再加湯加菜就變成一鍋兩吃的麻辣小龍蝦火鍋囉！

一鍋兩吃建議的食用順序：

1. 先吃菜(品嚐小龍蝦的麻香爽辣)
2. 再加配菜和湯底(高湯可調整或稀釋辣度)

第一次吃小龍蝦不知如何上手的話，店員會於桌邊示範如何正確剝殼並取出蝦肉：

1. 先扭轉斷小龍蝦頭
2. 抓住小龍蝦並往兩邊向下壓，聽到殼斷的脆聲即可
3. 將壓斷的蝦殼剝開，就能取出蝦肉啦

配菜-爆好吃馬鈴薯/娃娃菜/川丸子

凡點四人份招牌菜，免費送老鐵$68元配菜任選三樣。事先炸過的爆好吃馬鈴薯，入鍋燉煮時較不易鬆散且口感較脆軟~娃娃菜易吸附湯汁非常入味、川丸子軟Q有彈性 · 且帶點辛辣的香！

綜合蔬菜-千張/蟳味棒/百頁豆腐

若配菜吃不夠，可再加點任選三樣的綜合蔬菜比較劃算，搭配老鐵小龍蝦一起下鍋燉煮！涮個幾秒就軟透的千張易吸附湯汁口感獨特、蟳味棒口感Q軟、百頁豆腐則軟彈飽含湯汁，每一樣都是易吸附湯汁的吃火鍋必點食材~

麻辣臭豆腐

獨家滷汁滷製的麻辣臭豆腐，紮實又綿密的臭豆腐，飽含麻香微辣的滋味會讓人一口接一口停不了耶~

生醃天使紅蝦(老鐵秘製/潮汕生醃/泰式生醃)

選用生食等級天使紅蝦製作的生醃天使紅蝦，蝦頭炸過好酥香下飯。

潮汕生醃-以香菜、辣椒和其它調味料製作而成的，偏醬香醇厚~
老鐵秘製-老闆使用小米精釀的山川米聚，自調的水果酒醋醬汁，口味帶點酒香很優雅！
泰式生醃-加入檸檬偏清檸香的清爽風味，讓天使蝦吃起來更鮮甜。

香辣口水雞

用舒肥方式烹調雞肉，保持肉質多汁又彈牙的口感。再淋上主廚特製『口水汁』的香辣口水雞，麻辣鮮香嫩的雞肉非常有層次~搭配底下的高麗菜絲一同入口，清爽又夠味！

老鐵傷心酸辣川粉

使用大陸進口紅薯粉製作的川粉，口感非常有嚼勁。搭配主廚特製醬汁的老鐵傷心酸辣川粉，麻香帶酸且油而不膩的川粉，口感勁道！在中國大陸可是有著『天下第一粉』的美名呢~

脆皮黃金豬五花

原肉慢烤至微焦的脆皮黃金豬五花，沒有多餘的調味，附胡椒粉和辣椒粉提味。搭配底下的洋蔥絲一起吃，豬皮酥脆、肉質紮實，別有一番風味~

川味炸酥肉

選用三層肉抓醃後，微沾乾粉現點現炸，最後再灑上特調的辣粉，就是一道配飯配酒都開胃的川味炸酥肉~

滋滋甜玉米

先刷上特製奶醬炙燒烤製的滋滋甜玉米，再灑上起司粉及辣粉增加風味更濃香飽滿。炙燒微焦的甜玉米，鹹甜奶濃帶有微微的辛辣口感很可以耶~

手搟烤餅

可搭配各種食材的手搟烤餅，是店內師傅每天手工自製的招牌特色菜。可沾湯、泡湯、夾小龍蝦、夾炸酥肉等百搭烤餅~

王老吉

來自大陸二大涼茶品牌之一的王老吉，在大陸已販售190多年將近200年！成份有菊花、金銀花和甘草等中藥成份製成，略甜的風味是連孕婦都可以喝的降火涼茶。(勿過量)

山川米聚

38度的山川米聚，是老闆自家酒廠以精米自釀的純米酒。風味介於清酒和高梁酒之間，微辣的酒香非常順口好入喉，尾韻帶有甘甜滑順的醇厚風味~
?未成年請勿飲酒?禁止酒駕

• 60元/杯
• 450元/壺
• 1190元/瓶

魚老鐵?烤魚臺南創始店 店家資訊

臺南第一間引進活體小龍蝦的魚老鐵?烤魚臺南創始店，使用中國大陸進口香料，結合獨家創意菜色的臺南大陸料理！主打重慶烤魚、小龍蝦、燒烤等，更是讓許多嗜辣的老饕一吃就愛上的道地美味~亦是年輕朋友下班喝酒、聚餐的好地方。?未成年請勿飲酒?禁止酒駕

店家：魚老鐵?烤魚臺南創始店
地址：臺南市中西區中成路37號
時間：17:30~00:00
電話：(06)221-1198
粉絲頁：魚老鐵?烤魚（臺南創始店）
Google map：goo.gl/maps/csCfxPP4wcUae9oS7

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主

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