接連臺南東區(qū)&中西區(qū)，靠近東門圓環(huán)的東菜市場，是許多婆婆媽媽採買節(jié)慶食品的好所在！潤餅捲老攤阿真春捲手工製作的春捲皮及爆餡料和親切服務(wù)聞名~春捲皮有白色、綠色有時還會出現(xiàn)紫紅色，超有特色又Q韌。

臺南春捲推薦?阿真春捲

百年老市的東菜市場，有多處出入口，阿真春捲的攤位比較靠近青年路+萬昌街的路口。從有牌樓的路口進到菜市場內(nèi)，看見左手邊的麵攤左轉(zhuǎn)，再右轉(zhuǎn)第一條走道到底就可見編號227的阿真春捲囉~

排隊人潮

編編到阿真春捲約10點半近11點左右，現(xiàn)場的排隊人潮讓編編排了半個小時…..還沒到清明節(jié)而且平日生意就那麼好，無法想像清明節(jié)前又是如何盛況~ (不耐久候建議可先電話預(yù)訂)

在阿真春捲攤位的2點鐘方向，老闆手不停的一直烙潤餅皮，闆娘和女兒也一直不停的包春捲及備料~而快到編編時，闆娘說料快賣光了！(還好編編有買到XD)

阿真春捲 菜單DM

阿真春捲除了販?zhǔn)蹅鹘y(tǒng)、翠綠春捲外，也有春捲皮~清明節(jié)所需的潤餅皮，需提前提購。

現(xiàn)點現(xiàn)包潤餅捲

阿真春捲的配料有高麗菜絲、豆芽菜、肉絲、豆干、蛋絲和皇帝豆等……甜度可依個人喜好選擇微糖、半糖或多糖。如果有不喜歡的配料可於購買時和闆娘說。

阿真春捲先用3片春捲皮舖底，在依序放上當(dāng)天現(xiàn)炒的餡料後包起來。爆多的餡料有時會撐破潤餅皮，闆娘就會再用一片包起來~不用擔(dān)心潤餅皮太多會影響口感，非常Q韌的春捲皮略薄很好吃呢?

傳統(tǒng)春捲/翠綠春捲

編編運氣好，買到最後的翠綠春捲。用菠菜汁天然染色的翠綠春捲，編編覺得比傳統(tǒng)春捲的皮還Q彈好吃耶~當(dāng)然價格也比較高些囉！

阿真春捲 店家資訊

阿真春捲是臺南在地人都愛吃的節(jié)日小吃，現(xiàn)做的潤餅皮和脆軟的蔬菜，還有最重要的提味角色花生糖粉，是讓人百吃不膩的傳統(tǒng)美食呢?

• 店家：阿真春捲
• 地址：東菜市場227攤
• 時間：08:30營業(yè)，賣完提早打烊
• 電話：0919-787822
• 公休：每週一
• 粉絲頁：阿真春捲
• Google map：https://maps.app.goo.gl/2XVrr1rHLDs7oXDR8

 

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