古厝鮮魚湯在溪北一帶算是年輕的店，老闆年輕有為，草魚當日市場選購後自己宰殺，一天需求大約上百斤。

臺南美食推薦?古厝鮮魚湯

玄天上帝廟附近、衛(wèi)生所對面的古厝鮮魚湯，除了供應每天現(xiàn)殺的新鮮魚湯外，店內(nèi)的滷腸子，還有那以純正慢火熬煮六小時而成的黃金肉燥飯，也很好吃喔~

濁水溪以北一帶，像是新營、善化、麻豆、下營等地，當?shù)孛癖娏晳T吃草魚鮮魚湯這讓我訝異，因為臺南市區(qū)幾乎見不到，市區(qū)幾以虱目魚和海魚湯為大宗。

草魚湯

這草魚因為夠新鮮，所以少了令人害怕的土味，肉質(zhì)鮮嫩~有些接近海鱸魚的肉質(zhì)，湯頭由大量魚骨去熬，不同於虱目魚的味道。特別是吃到了草魚肚油，那肥厚的油脂入口即化。

肉燥飯

搭配肥而不膩的肉燥飯，能體會當?shù)厝诉x擇草魚做為早晨精力來源的那種氛圍，便宜好吃又營養(yǎng)。

魚肝魚腸

下營古厝鮮魚湯 店家資訊

店家：下營古厝鮮魚湯
地址：臺南市下營區(qū)健康路
時間：06:00~13:00
電話：0982-568606
公休：每週一公休
粉絲頁：下營古厝鮮魚湯
google map：https://maps.app.goo.gl/BaWjH9vDqX67B9Zw8
※感謝好友田大提供資訊※

 

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