海安商圈被譽(yù)為臺南一級美食戰(zhàn)區(qū)，傳統(tǒng)小吃、宵夜、異國美食、創(chuàng)意點(diǎn)心在這邊都找得到
其中這間雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞更是來週邊享用炸物點(diǎn)心或宵夜的好選擇
暑假又有臺南海安餐酒節(jié)活動，韓國流行炸雞配啤酒，我們用鹹酥雞配啤酒也是絕配啊
雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞有一個(gè)很特別的地方，那就是不像許多鹹酥雞店都將食材先炸過並放於檯面
而是先收在冰箱保持食材新鮮度，而且聽老闆娘說食材都是當(dāng)天現(xiàn)買並且現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸
食材不會直接暴露於室外，又能享受最佳新鮮口感，光聽就覺得安心美味
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雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞尊王店的位置也相當(dāng)好找，就在海安路超人氣的感性魯味那條路轉(zhuǎn)進(jìn)去
就可以看到雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞尊王店的亮眼的黃色招牌，上面還有可愛的卡通雞圖案
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店家餐車上有標(biāo)誌著各式品項(xiàng)與訂購專線，如果不想久候，也可以先打電話訂購喔
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海安商圈鹹酥雞新選擇? 特色脫光光雞排/每日限量日式炸豆腐/玉米筍
如果要在現(xiàn)場點(diǎn)餐的話可以直接畫單，菜單品項(xiàng)也頗具特色的
有分為人氣炸物、經(jīng)典炸物、每日限量品項(xiàng)，價(jià)位也都有透明化的標(biāo)示
也有貼心的讓人選是否要加胡椒、辣粉，以及雞排是否要切的選項(xiàng)
仔細(xì)一看，菜單上還有脫光光雞排、附沾醬的日式炸豆腐、溫體豬肉條…….等，看起來都挺特別的
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如果想要現(xiàn)場享用剛炸好熱騰騰的炸物，也有簡易的座位區(qū)可以使用
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雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸新鮮風(fēng)味佳? 香酥爽口不油膩
雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，所以需要耐心等候
等候期間正好也可以買個(gè)冷飲或是到週邊逛逛
稍微等待一段時(shí)間，豐富炸物陸續(xù)上桌，看起來真的都超誘人啊
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如果點(diǎn)日式炸豆腐還會另外附上沾醬，也是許多炸物店比較少見的
而且沾醬份量誠意十足，除了沾炸豆腐之外，搭配其他炸物也很萬用喔!
這次嚐試了許多雞茶隊(duì)炸物，每日限量品項(xiàng)幾乎都有試到
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另外還有點(diǎn)一些經(jīng)典炸物與人氣品項(xiàng)，有時(shí)候點(diǎn)鹽酥雞來個(gè)四季豆超入味過癮
不過飯編後來不常點(diǎn)，因?yàn)橛行}酥雞店蔬菜品項(xiàng)特別容易吸油
但是雞茶隊(duì)的確不太會，入味又不會太過油膩，也保留了蔬菜的多汁鮮美
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另外一盤還有雞排、薯?xiàng)l、雞心等，大部分臺式經(jīng)典炸物都能找到
除了傳統(tǒng)香雞排，還有十分特別的脫光光雞排
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脫光光雞排顧名思義就是沒有裹粉直接炸，有點(diǎn)像是古早味炸雞那種鹹香入味感
不過是直接變成無裹粉雞排，雖然可能不像傳統(tǒng)雞排那樣多隻
但是更能享受雞肉扎實(shí)風(fēng)味，以及肉質(zhì)醃製過後的入味香氣，
對於喜歡享用這類滋味的人來說，也是一大享受
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特別是飯爸不愛吃裹粉的炸物，每次有那種厚皮的雞排、炸雞他都會撥掉
我們都吐朝怎麼不直接吃鹹水雞或雞胸肉XD，而這個(gè)脫光光雞排這好能享受炸雞排的入味感
又不會有厚厚的粉，同時(shí)滿足無裹粉與炸物香酥入味的過癮滋味
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每日限量的香酥炸豆腐，就如其品名一樣香酥，表面孔洞細(xì)緻
炸得外酥內(nèi)嫩，豆腐口感處理得恰到好處，又不死鹹油膩，
搭配附上的沾醬更是開味涮嘴，一口咬下充滿鮮明豆香，
單吃酥脆美味，沾醬別具風(fēng)味層次，相當(dāng)適合豆腐控品嚐
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香酥炸豆腐附上的沾醬，很像日式料理店附上的辣味增，又有點(diǎn)像泰式蝦餅?zāi)欠N沾醬，
還有結(jié)合濃郁蒜蓉，吃起來香氣層次十足，微微嗆辣風(fēng)味中又帶點(diǎn)清新酸辣尾韻，
開胃涮嘴又解膩，搭配各式各樣的炸物也都十分百搭
酥炸玉米筍也是每日限量，口感風(fēng)味令人驚喜，和超商剝好放在冷藏櫃的口感截然不同
炸過後除了外層香酥之外，依舊能感受到玉米筍鮮甜多汁口感，看似小小一塊還會微微噴汁呢
因?yàn)槁犝f都是當(dāng)天採買與現(xiàn)剝，風(fēng)味真的超新鮮，相當(dāng)推薦喜歡玉米筍的人試試
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無骨鹹酥雞大塊過癮，方便入口，雞肉鮮嫩爽口，有著臺南特色的鹹甜入味
如果喜歡豬肉的話，也有相當(dāng)特別的溫體豬肉條，長長一條耐咬過癮
豬肉條鹹香涮嘴，各式肉品都新鮮風(fēng)味佳無腥味
其他炸物點(diǎn)心風(fēng)味也頗佳，不會太過油膩又鹹香入味，聽店家說雖然沒脫油
但是有控制油溫，飯編也覺得油溫控制得相當(dāng)好，不油膩也不甘柴，炸過的食材依舊鮮美也是一種功夫
飯編通常吃鹹酥雞喜歡搭配蒜頭或九層塔這類配料提味，不過雞茶隊(duì)雖然沒有這類配料
而且又是篇乾爽型的鹽酥雞，但單吃也能感受醃製的十分入味
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杏鮑菇爽脆多汁，保留蔬菜的多汁鮮美，不像有些店會炸太乾
或是有些店雖然多汁卻太油，在乾爽與多汁取得平衡，切得也大塊過癮口感佳
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除了杏鮑菇，青椒、四季豆……..等各式蔬菜類也都炸得多汁鮮甜不油膩，讓蔬菜保留本身蔬菜鮮甜
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手工甜不辣外酥內(nèi)Q，各式炸物點(diǎn)心搭配起來也都頗有特色
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芋條香Q有嚼勁，也是充滿趣味又能變化口味的炸物點(diǎn)心
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米血外酥內(nèi)Q，香酥不油，吃鹹酥雞再來幾種點(diǎn)心搭配也是趣味又能多人分享
雞茶隊(duì)要外帶也十分方便，有外帶盒可以裝得滿滿一盒，可見店家各餐點(diǎn)份量皆誠意十足
如果辣粉與配炸豆腐醬料需要另外裝的話，店家也會貼心協(xié)助喔
順道一提，另外外帶的醃製蘿蔔也十分清爽解膩，蘿蔔清甜爽脆
醃製得酸甜清新但又不會太過刺鼻，搭配鹹酥雞享用也十分順口解膩
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而且雞茶隊(duì)香雞排鹹酥雞紙盒非常方便使用，除了多人共享取用方便
看紙盒側(cè)邊介紹還可以直接將紙盒攤平，無論外帶回家
或是到海安商圈週邊旅遊住宿，順便帶到飯店吃都很方便
而且當(dāng)天因?yàn)榕臄z關(guān)係，帶回家已經(jīng)稍微冷掉，但幾乎無油耗感，依舊爽口入味
吃完整理紙盒發(fā)現(xiàn)清水稍微清洗也不會很油
整體乾爽入味，新鮮風(fēng)味佳，看得出店家對食材的用心與堅(jiān)持
正好近期還有海安餐酒節(jié)，吃這類炸物當(dāng)點(diǎn)心或宵夜搭配啤酒也是超過癮幸福
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
<活動內(nèi)容>
臺南海安餐酒節(jié)與你一同迎今夏，一連串的活動即將開跑
在8/26晚上即將揭開序幕，有重磅巨獻(xiàn)好酒好料理分享會，集結(jié)在地店家一同端出最拿手的料理！
8/27、28嗨翻週末下午4點(diǎn)至晚間10點(diǎn)的海安餐酒節(jié)活動，
集結(jié)周邊近30幾間品牌店家和近100家品牌攤商，與你一起夏夜微醺享美食。
海安路的店家們也分別推出許多優(yōu)惠活動一路到10月，
等你呼朋引伴一起享優(yōu)惠呦～還在等什麼，趕快規(guī)劃一趟臺南之旅吧！
※ 貼心提醒，未滿18請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒，若有飲用酒精飲品，
請記得以臺灣代駕、uber、計(jì)程車、或親友接送等代駕方式返家，暢快微醺一夏，同時(shí)也要平安回家。
店家資訊
地址：臺南市中西區(qū)尊王路107號
營業(yè)時(shí)間：?18:00–03:00
週六? ?18:00–04:00 (週一休息)
電話： 0938 880 379
外送平臺: ubereats.com
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為臺南在地美食旅遊部落客，也有創(chuàng)作過”飯桶家族”原創(chuàng)貼圖，喜歡圖文創(chuàng)作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在臺南，特別喜愛臺南各式各樣的美食小吃，以及發(fā)掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了臺南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
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