【貓野嫩間食酌坊】是間提供預算制的無菜單料理店家！編編這個臺南俗被外縣市來的友人狠狠朝笑一番後並帶來朝聖~
一人最低$500預算即可包菜訂位，並依客人喜好食材的客製化料理
喔！感謝友人讓編編又私藏了間好味店家??(??ｖ??)??
※建議前往用餐時預先訂位及用餐預算，方能吃到菜單上所沒有的特殊料理喔😋※
🎉未滿18歲請勿飲酒！酒後不開車，開車不喝酒~
▲【貓野嫩間食酌坊】位在郡西路近尊王路的一巷子裡~T字路口有擺放店家的燈算招牌！倒不算難找>v<~
約可容納20人左右的用餐空間，店內除了用餐桌椅外，觸目所及的吧檯及長椅，還有牆上的層層架板等…皆出自老闆巧手裝釘的說?_?
黑板上的手寫菜單，即是當天的隱藏菜色~菜單上可是找不到的喔！
▲編編一行人踩著預訂的時間入內，即看見老闆與闆娘忙碌的背影~
闆娘表示當天提供的菜色，決定於當日新鮮採買的食材而定！所以早在我們預訂時間的前1-2小時即著手準備了呢^^
(烤檯上香味緩緩飄出，編編肚裡的饞蟲都被誘的咕嚕作響了XD)
▲【長盤溫沙拉】(第一道菜就超震憾😲)
闆娘端上的第一道就讓眾人驚呼啦！這百來公分長的溫沙拉，上面舖滿滿的好料啦⊙?⊙
生鮮蔬菜舖底，再錯落放置炙燒明太子醬喜相逢、五花豬肉捲起司、烤雞翅、雞心等等多種食材~
主食材會不定期的變換，讓每次前來用餐時皆會有不同的享食驚喜呢?≧?≦
▲【吃肉拼盤】
巴薩米克醋鴨胸︱椒鹽松板豬︱黃金醬脆皮火肉︱三杯雞腿~
此份餐點提供四種風味的肉食為主，但每次製作時口味皆會不定期更換喔！
▲【義式香料烤雞】
前置搓揉抹上香料調味，再烤箱慢火烘烤1個多小時，方端出這金黃脆皮色澤的烤全雞！
全雞食用方式可自己動手如手扒雞，或請老闆快手俐落的分解雞肉喔~
我們這群只動口懶動手的食客們，當然是請老闆動手囉😆
▲【火烤嫩肩牛排】
老闆用獨家手法先處理食材後，再火烤牛排約至三分的熟度後依序片開~
粉嫩又飽含肉汁的嫩肩牛排，淋上巴薩米克醋醬及提供玫瑰鹽與烤蒜頭，可各自搭配享用不同風味的口感喔?′?`?
▲【德國豬腳】
闆娘先將酸菜與臘肉拌炒過後再舖底，老闆手起刀落的將整隻豬腳片好並排列~
沾上老闆自製的客家桔醬，編編私心超愛這微酸又帶金桔香的沾醬，將豬腳的風味拉至不同層次呢😍
▲【深海大章魚佐莎莎醬餅乾】
有夠大隻的章魚腳是遠洋補撈或澎湖七美產地直送的生鮮美食喔~
直接火烤沒做過多的調味，僅灑上胡椒粉提鹹！就是要吃這深海它口最純正的鮮甜海味?????
▲【貓野嫩間食酌坊】沒有華麗的裝潢，高檔的擺盤~只有最實在的食材美味！
每一道菜色皆用心製作，每一種醬料亦自行研發！其獨特風味真的是非常值得前來品嚐一番喔??(??ｖ??)??
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貓野嫩間食酌坊
時間：週一到週日18:30~01:00
預約專線：0925-406-866
粉絲頁：貓野嫩間食酌坊
公休日：每週二、週三公休
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