會知道這攤無名黑輪攤完全是意外！那時是要去看將軍國中前火紅的南21縣道漚汪木棉花道，路過這邊先是被煙霧香氣所吸引，但是真正吸引我的另有其他物品，就是這臺…..

臺南小吃推薦?古早味大腸包小腸

小時候住家都會有一個老伯騎著鐵馬(早期的腳踏車名稱，相當堅固耐用)。後面一邊是烤爐一邊就是彈珠臺，常常跟香腸伯來場『比分競賽』有輸有贏！即然看到了，當然不能放過機會央求老闆借我重溫兒時舊夢XD~老闆也欣然答應，我們就三五好友自己比起分數來了^^

古早味大腸包小腸 價目表

老闆說香腸都是媽媽自己灌製的，每天採用新鮮溫體豬後腿肉，豬肉部分按照一定得肥瘦比混入獨家秘方抓醃，再用豬腸腸衣(是真的豬腸腸衣喔！)灌製。老闆此時長嘆一聲…因為媽媽年事已高體力大不如前所以還能賣多久都是未知數~

『幾周』大腸包小腸 (手工香腸+古早味糥米腸)

大腸的糯米不會太黏牙帶點淡淡的鹹度。香腸本身有醃漬過味道很讚，肥瘦比抓得恰到好處，吃的到豬後腿肉的紮實感，油脂讓瘦肉不至於過柴相當有咬勁，好吃~

香腸就是要烤的表面帶點焦焦的才好吃會不時吃到焦香味的口感 。香腸油脂應該不少滴在木炭上瞬間化為煙霧，現場煙霧時多時少香氣相當誘人

店家資訊

• 攤車：古早味大腸包小腸
• 地點：臺南市佳里區麻興路二段(佳興國小前)
• 時間：下午開始賣
• Google map：https://maps.app.goo.gl/2V8D6nagdCoH3ofYA

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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