位在永康區(qū)東橋路上旁邊是小高寫過的「金田食堂」。
這家「俺の豚」拉麵是看到臉書格友分享得知，好久沒有品嚐日式拉麵是有點(diǎn)懷念，這家「俺の豚」是小高品嚐臺南地區(qū)第十九家日式拉麵，品嚐多了所以心中美味的標(biāo)準(zhǔn)就變高了，店家位於永康區(qū)橋東路這裡有許多新的透天厝，這裡也有許多各式的美味料理的餐廳，但是專賣傳統(tǒng)日式拉麵似乎不多，新的建物與傳統(tǒng)拉麵的裝潢是有點(diǎn)不搭，但是「俺の豚」店面的外觀還是相當(dāng)?shù)奈四抗狻?/p>
木質(zhì)的大門搭上白色的布簾日式氛圍呈現(xiàn)。
走入店內(nèi)看到是L型吧檯座位裡面是開放式廚房，小高覺得裡面的裝潢有點(diǎn)神似知名的「寶來軒」的氛圍。
室內(nèi)空間相當(dāng)寬敞且座位擺設(shè)不會擁擠很舒服，裡面貼了復(fù)古的日式海報(bào)充滿了日式餐廳的氛圍。
店內(nèi)保留的空間很大座位只有眼前L型吧檯座位。
裡面的裝潢保留水泥的牆面搭上木質(zhì)的裝潢日式工業(yè)呈現(xiàn)。
廚房裡面很乾淨(jìng)有三位廚師分工合作料理日式拉麵。
小高看到年輕的小姐親手熬煮拉麵的高湯
。
牆面的角落是自助式的餐具與冰開水自行取用區(qū)。
俺の豚三種拉麵可以選擇有SP濃厚豚骨、DSP濃厚豚骨與盛蔥豚骨等，這裡還有提供加價(jià)加麵與叉燒肉炙燒的服務(wù)。
點(diǎn)菜單一人填一份張菜單還有其他的單點(diǎn)與啤酒可選擇，小高今天點(diǎn)SP濃厚豚骨與盛蔥豚骨麵條硬度普通。
盛蔥豚骨拉麵250元。
盛蔥豚骨拉麵份量很足旁邊還有一杯桂花紅茶冰沙。
拉麵的擺盤中規(guī)中矩較有特色是有烙印字的整顆溏心蛋。
桂花紅茶冰沙口感偏清爽還不錯(cuò)喝。
盛蔥豚骨拉麵裡面配料是香味油、大量蔥花、叉燒肉、海苔、磨碎芝麻、溏心蛋等等。
豚骨湯頭應(yīng)有加入醬油所以顏色偏深色且偏濃稠，湯頭豬背油關(guān)係整體口感超濃郁的偏鹹還不錯(cuò)喝（太濃了），但是加入大量的蔥花卻是可以解膩。
店家很大方放入整顆溏心蛋較為少見。
使用筷子戳開裡面蛋黃呈現(xiàn)膏狀口感入味很好吃。
裡面總共有兩片厚實(shí)的叉燒肉外觀很有水準(zhǔn)，叉燒肉口感滷的很入味肉質(zhì)Q彈紮實(shí)很好吃，但是與其他臺南知名的拉麵店家只算是口感中等。
麵條屬於細(xì)捲麵條吸滿湯頭的麵條非常Q彈滑順好吃。
SP濃厚豚骨拉麵220元。
SP濃厚豚骨拉麵份量很足旁邊還有一杯桂花紅茶冰沙。
SP濃厚豚骨拉麵裡面的配料有香味油、木耳、蔥花、叉燒肉、海苔、白芝麻、溏心蛋等等。
SP濃厚豚骨拉麵裡面是多了黑木耳且白芝麻沒有磨碎。
湯頭豬背油關(guān)係整體口感超濃郁的偏鹹還不錯(cuò)喝（太濃了）。
裡面總共有兩片厚實(shí)的叉燒肉外觀很有水準(zhǔn)，叉燒肉口感滷的很入味肉質(zhì)Q彈紮實(shí)很好吃
麵條屬於細(xì)捲麵條吸滿湯頭的麵條非常Q彈滑順好吃
加麵20元可以選硬度直接放入碗中與湯頭融合。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「俺の豚」用餐環(huán)境傳統(tǒng)日式工業(yè)風(fēng)格很舒服，服務(wù)很親切，口感有水準(zhǔn)售價(jià)稍微偏高，還是值得樂天小高推薦給您品嚐看看。
地址：臺南市永康區(qū)東橋一路250號
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 / 17:30-20:30?(週一公休)
本文駐站編輯：樂天小高
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