就在中西區(qū)保安路阿明豬心隔壁的【重慶肥腸麵館】，闆娘傳承重慶師父的四川手藝煉油製辣，品嚐有著『天下第一粉-重慶酸辣粉』的重慶傳統(tǒng)小吃美食！可依個人喜好調(diào)整川味辣度和酸度，小辣中辣大辣甚至不辣都可以😊從中午營業(yè)到晚上11點(diǎn)半，囊括午餐、晚餐到宵夜的重慶川味小吃餐點(diǎn)好選擇喔❤

▼保安路上阿明豬心隔壁的重慶肥腸麵館

在保安路家喻戶曉的阿明豬隔壁，有一間道地重慶川味的【重慶肥腸麵館】小吃，提供飯食、麵類及水餃等等家常小炒喔^^~

※來店消費(fèi)打卡🚩或按讚👍即贈送餐點(diǎn)或飲料喔~※用餐尖鋒可先致電預(yù)訂以免久候☎0930-389-339※

▼簡單的家庭式用餐環(huán)境，還有提供冷氣開放喔^^~

▼現(xiàn)在來重慶肥腸麵館消費(fèi)打卡🚩或按讚👍即贈送餐點(diǎn)或飲料喔~^^~

▼每張餐桌上皆附有餐具、衛(wèi)生紙等，還有空白單填寫餐點(diǎn)名稱

空白單的填寫，適合用在用餐人多時，忙碌的闆娘怕會記不住時，建議將餐點(diǎn)寫在單子上較不會落餐?(￣▽￣*)?

▼重慶肥腸麵館的菜單目錄

【重慶肥腸麵館】提供炒飯類、粉麵類、蓋飯類、湯類及各式小炒，和涼拌滷味小菜😊店內(nèi)所有餐點(diǎn)所需的辣油、佐料及調(diào)味，都是闆娘自己獨(dú)家製作的配方喔~

▼重慶肥腸麵館也有提供罐裝及杯裝飲料喔*∩_∩*

▼重慶肥腸麵館的餐點(diǎn)可依個人喜好調(diào)整辣度及酸度^^~

▼粉麵類【重慶肥腸麵】

闆娘獨(dú)家滷製2~3小時肥腸+每天熬煮至少12小時豬骨湯+自製的特調(diào)辣油=重慶肥腸麵~香麻帶酸的細(xì)麵條飽含湯汁風(fēng)味，軟嫩入味的肥腸讓編編很喜歡❤而完整的花生顆粒，闆娘說這樣比較吃得到花生的口感及香氣，還蠻合拍的😋

重慶肥腸麵的麵食，亦可改成飯類或桂林米粉喔^^~

▼粉麵類【重慶酸辣粉】

闆娘用滷水特別醃製10多天自然發(fā)酵的酸豆角，是重慶酸辣粉裡重要的調(diào)味主角，亦是來自重慶地區(qū)的傳統(tǒng)小吃！特選的粗米粉似桂林米粉一樣口感彈牙，有點(diǎn)像北部粗米粉的口感，只是較北部粗米粉長條狀。

其口味麻辣酸爽、濃香開胃，不虧是被譽(yù)為天下第一粉的重慶酸辣粉呢♥?♥

▼小炒類【回鍋肉】

闆娘用自煉的辣油下鍋爆炒的三層肉片，點(diǎn)點(diǎn)橘紅的辣油及更添甜脆的高麗菜及洋蔥，讓三層肉片的香味更加濃郁❤加入青椒的回鍋肉，意外的與三層肉片風(fēng)味更加契合耶*???*編編個人蠻喜歡的呢！

回鍋肉除了可做小炒之外，也可加飯做成主食回鍋肉飯喔~

▼小炒類【小炒空心菜】

用蒜片及乾辣椒清炒的空心菜，清甜脆口~屬於增色的乾辣椒並沒有什麼辣度喔^^

▼在臺南也能吃到道地重慶四川風(fēng)味的小吃餐點(diǎn)重慶肥腸麵館

來自福建的闆娘，和重慶師傅學(xué)廚藝，遂開設(shè)了這間口味道地的【重慶肥腸麵館】，至今已開業(yè)五年~店內(nèi)的調(diào)味辣油等，均出自闆娘的獨(dú)家手藝。重慶四川的菜色雖然主要是以酸、辣為主，但闆娘說可以依來店客人的喜好調(diào)整辣度及酸度喔~甚至連不吃辣的小朋友也能共同品嚐呢?～(^з^)-?

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🏡重慶肥腸麵館
📮重慶肥腸麵館地址：臺南市中西區(qū)保安路70號
⌚重慶肥腸麵館時間：11:30~23:30
☎重慶肥腸麵館電話：0930-389-339
🚩粉絲頁：重慶肥腸麵館
⛔公休日：依FB臉書公告為主

 

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