在網(wǎng)路上還沒(méi)有任何益田秀達(dá)來(lái)到這裡的消息的時(shí)候，我就有聽(tīng)朋友提起，這是一間沒(méi)有裝潢的小店，是間鐵皮屋。

事實(shí)上在海安路的益田居酒屋還沒(méi)有人知道的時(shí)候，我就常去找秀達(dá)兄，並提出一些日本料理艱深的料理讓他做工，他總是能滿(mǎn)足大家味蕾。

最後離開(kāi)益田，到了朋友居酒屋，也是許多日本客人和臺(tái)灣老客人跟隨著他。

我來(lái)這裡其實(shí)沒(méi)有抱什麼期待，因?yàn)閬S飯這幾年己被炒做的太過(guò)，就連我去店家教菜時(shí)都得教幾樣丼飯來(lái)設(shè)計(jì)菜色，因?yàn)楹?jiǎn)單，只要有丼汁，就是無(wú)敵。

裝潢也稱(chēng)不上裝潢，就是一個(gè)吃飯的地方，但我的這天被蚊子大軍咬的很慘，非常慘，只有拿出朋友父親「普洱之神」送的千年檜木精油來(lái)鎮(zhèn)壓。

豬排定食來(lái)了，140元。 老實(shí)講，秀達(dá)叔退步了。

豬排的醬調(diào)的還不錯(cuò)，是奶油、中濃、蕃茄醬調(diào)成。但里肌凍的太過(guò)，沒(méi)有斷筋也沒(méi)有肉汁，咬到最後嘴巴沒(méi)力，市場(chǎng)肉商半成品勝出。
其中配菜是用薑燒豬肉湯汁一起去魯成大鍋，魯?shù)啊⒍垢蜕X蒻，鹹辣都調(diào)的剛好，白飯和味噌湯約是定食八的口感。

我一路跟隨，真實(shí)呈現(xiàn)，請(qǐng)勿責(zé)怪小老弟挑嘴，您的豬排不是這樣的，我只希望您能回到往日功力，如此這般。

秋田屋 日本丼飯專(zhuān)門(mén)店

地址：臺(tái)南市安南區(qū)國(guó)安街210巷62號(hào)

電話：06-2580216

時(shí)間：11:00～14:00;16:30～20:00 (周二公休)