經由美食小老弟博格BOSS的引導之下，我來到了小北商場美食街A48攤位，我對這裡並不陌生，因為後面就是之前寫到的阿松果汁。

有時我也來阿和吃鍋燒意麵，吃這麼多年了，對這裡攤販的來來去去，是了然於心。

阿和對面有間品御坊豬排飯，是來自羅東夜市的知名小吃，這裡是臺南分店。

我叫了沙茶豬排飯，自製沙茶有特殊香氣，溫體豬排好吃香氣足，底下舖上空心菜，下頭的飯則沾惹沙茶醬汁，卻也不過重口味。

這沙茶的味道就介於油膏、肉汁之間，沙茶味雖不重，卻能提味。

跟一般的日式豬排，是截然不同的味道。

嫩骨湯頭大量中藥清甜，不可多得的黃耆黨蔘味兒，上頭的肉我覺得還有更進步的空間，可能因為我自己研發(fā)過許多軟骨菜色，知道怎麼讓它更好吃。

養(yǎng)生豬肉湯，不同的是豬肉，這裡用的都是溫體豬，也多了一股清甜味，咬起來也不硬。

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這裡還有很強的130元套餐， 130套餐內容，招牌飯(麵，冬粉)+養(yǎng)生雞腿湯+大份泡菜豬排(泡菜沙茶豬肉)，再贈巧克力飲品

圖放在最後一張。

【臺南市-北區(qū)】品御坊豬排飯?

臺南市西門路四段101號，小北商場美食區(qū)A48，06-2519280

1100-1330，1700-2130