飲料菜單
稍微注意到這裡的餐點,其實種類不算少,吸引我注意的文字則是招牌豆腐塔塔醬、燕麥芝麻糊和新鮮香草上頭的字樣,可見得對餐點有一定的堅持。
在臺南做早午餐,要全手工,連麵包和香草都自己做的店家並不容易,這要考量的因素太多,但自己做有個好處,就是健康。自己敢吃的才給客人吃,也是一種堅持。
佛卡夏、司康和小麵包都是手工製作,老闆娘更是力推她們的司康
朋友則點國王套餐,曾有人說早餐就要吃的像國王,是的,國王套餐內容相當豐富,以主菜來講,就有沙拉、炒蛋、培根、德腸、新鮮香草洋蔥時菇、檸香雞柳條、鱈魚條和麵包。
美式胖鬆餅早餐,選了豆漿蜂蜜杏仁穀片和薯條,鬆餅則都是原味,主餐各選了香煎雞腿排和香草冰淇淋。
豆漿蜂蜜杏仁穀片,一碗豆漿與一小碗杏仁穀片
倒也不是一般的穀片,有蜂蜜的味道,咀嚼時也吃的到杏仁,加在豆漿裡一起吃,這讓人懷念起小時候吵著叫爸爸買家樂氏給我的記憶了。
主廚濃湯是蕃茄湯,我沒喝,據友人形容是很天然的味道,沒有亂加太多合成物質。
飲料選了抹茶歐蕾與特濃鮮奶茶,另外兩杯是奶綠和綠茶,喝的出茶的質純,用真的牛奶而不是奶精去沖泡。
皇后烘蛋,皇后烘蛋是馬式肉醬與瑪格麗特雙拼口味,上層則是司康與主廚沙拉。
從層架上取下的狀態,配色很好看
主廚沙拉則選大家都很感興趣的招牌豆腐塔塔醬
上頭的水果豐富,有西瓜、芭樂、蘋果、罐頭水蜜桃,配色的紫高麗很搶眼,那豆腐塔塔醬真的是很豆子的味道,相當柔和。
皇后烘蛋,是以小火慢烘的方式去料理蛋汁,下蛋汁前有稍微炒過洋蔥、培根、杏鮑菇再下蛋液。
上頭還有一顆半熟水波烤蛋,賣相頗佳
撮破蛋黃,蛋液沒有流出,算是烤到七分熟
旁邊的馬式肉醬讓我思考許久,馬式?該不會老闆姓馬吧?做餐飲這麼久還沒聽過這個名稱哪,但重點回到味道,是好吃的蕃茄肉醬無誤,上頭還有一些豌豆點綴
整體口感相當濕潤,烘蛋本身代替了傳統派皮自然就是多汁,加再上洋蔥與杏鮑菇會出水,所以整體味道相當水嫩,上頭瑪格莉特半融的狀態看來可口,和半熟蛋一起入口搭配烘蛋與肉醬,說真的,還蠻好吃的。
美式胖鬆餅早餐與皇后烘蛋二層架
旁邊的司康是老闆娘推薦,口感外酥內濕潤,因為用了很好的奶油去烤,就沒有另外附上奶油,僅塗上果醬與蜂蜜就很可口
朋友的國王套餐內容相當豐富,以主菜來講,就有沙拉、炒蛋、培根、德腸、新鮮香草洋蔥時菇、檸香雞柳條、鱈魚條和麵包。
美式胖鬆餅早餐,內容物有脆薯、胖鬆餅、雞腿排與果醬、蜂蜜、蕃茄醬
主餐香煎雞腿排有兩片,醃的醬料很特別,有點類似美國南方肯瓊調味料的味道,仍保有雞肉口感和些許肉汁。
另一個朋友點的
香草冰淇淋就嚇到我了,何等直率,直接拿小美出來,但說也奇怪,本來以為味道不搭,結果卻相當合諧,甜度比想像中淡了不少,真是佩服朋友的選擇,不過這樣子做一定會有褒有貶,但就我的角度來看,這該叫做很“真”才是,過度的包裝結果還是小美,那也有點多餘了。
薯條是好吃的脆薯,油溫控制得宜,鬆餅是原味,淋上蜂蜜很不錯,斷面很紮實
取名胖鬆餅其來有自,鬆餅本身中間厚實,可惜我比較喜歡那種有蛋糕口感的鬆餅,若是能夠讓人選擇口感,想必會更完美。
但這厚度的澎鬆空氣感又很迷人,真是讓人難以抉擇,不過真的感謝老闆娘這麼費心費力的餐點呈現。
0628全日早午餐本身雖以貓咪為主題,但其餐點講究手作天然,也確實有一套美味的方式,特別的氣氛值得推薦!