臺(tái)北西湖市場(chǎng)素以異國(guó)美食聞名，2010年，由韓裔日籍的金子先生創(chuàng)立，叫做一代目豚骨家，號(hào)稱(chēng)堅(jiān)持九州博多口味，以白濁豚骨湯底搭配細(xì)麵，店家不時(shí)推出限量版，一時(shí)蔚為轟動(dòng)。

在一代目隔壁有攤天婦羅烏龍「天達(dá)」，與豚骨家同為市場(chǎng)內(nèi)的人氣店家，日前因天婦羅老闆車(chē)禍?zhǔn)軅燄B(yǎng)期間無(wú)法開(kāi)業(yè)，金子先生便把該店面承租，另創(chuàng)一家「二代目」，晚上專(zhuān)賣(mài)特殊自創(chuàng)口味的拉麵。等天達(dá)老闆痊癒後，再將店面讓給他，算是情義雙全。

去年七月南遷至臺(tái)南的府中街上，捲起一陣排隊(duì)熱潮，本州口味的豚骨家，與臺(tái)南另一名店，主打博多系豚骨白湯的八峰亭互別苗頭，但在價(jià)格上，豚骨家比起花月嵐、一風(fēng)堂、一嵐等，可說(shuō)是完全制霸。

不過(guò)好奇的是，通常都是餐飲業(yè)者北上為國(guó)爭(zhēng)光，很少這種反向操作，是否同十三座牛雜，不得而知

【臺(tái)南市-中西區(qū)】豚骨家
地址：臺(tái)南市中西區(qū)府中街22號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00 ; 17:30~20:00
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