飯桶家族住在南紡購(gòu)物中心周邊，周邊也有不少不錯(cuò)的外食選擇~像是這間峯沐·湯鍋位於小巷弄之中，環(huán)境清幽舒適，又有149元均一價(jià)鍋物定食，可以選擇剝皮辣椒鍋、牛奶鍋、叻沙鍋、柴魚(yú)豆腐鍋……等特色鍋物，還能搭配當(dāng)日小菜三選二，可以吃到多元豐富的菜色。
店家位於小巷弄之中，算是隱藏版美食。可以從中華路二段加油站轉(zhuǎn)角那編右轉(zhuǎn)，看到巷弄中最左邊那間店就是峯沐·湯鍋~
這邊的店家招牌都是貼在牆上的，所以要自己看才會(huì)發(fā)現(xiàn)
峯沐·湯鍋店內(nèi)空間並不大，主要就是飯編座的座位，以及另外一個(gè)可以多人聚餐的大桌，所以建議尖峰時(shí)段要訂位，或是多多利用外送平臺(tái)，店內(nèi)有白開(kāi)水可以飲用。
此外，也能另外單點(diǎn)一些超商飲料，當(dāng)天透過(guò)玻璃還有看到兩隻可愛(ài)的貓?jiān)诳吹暄e，可惜沒(méi)拍到><
峯沐·湯鍋的鍋物有簡(jiǎn)單幾樣選擇，聽(tīng)說(shuō)都是老闆自己調(diào)味的湯頭~有牛奶鍋、柴魚(yú)豆腐、韓式泡菜……等，整體選擇不算多。但是感覺(jué)都是精選且具特色的風(fēng)味，讓人可以依依嚐試。
飯編這次嚐試的是臺(tái)式剝皮辣椒鍋，湯頭看上去頗清澈，食材也很新鮮+20元可以將白飯換成烏龍麵，不過(guò)當(dāng)天烏龍麵沒(méi)了，但白飯有撒點(diǎn)海苔點(diǎn)綴也不賴(lài)
店家的鍋物擺盤(pán)頗具日式質(zhì)感，可以搭配小菜三選二也有點(diǎn)像定食，飯編選擇韓式泡菜與涼拌木瓜絲，韓式泡菜口味偏鹹，算是開(kāi)胃的小菜。可惜是嗆辣感少了些，所以個(gè)人更喜歡涼拌木瓜絲，調(diào)味相當(dāng)清晰酸甜，十分解膩
店家湯鍋材質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)，送來(lái)一段時(shí)間依舊能維持湯頭溫?zé)幔瑒兤だ苯峰伷鋵?shí)本身沒(méi)有雞肉，因?yàn)椴忘c(diǎn)名稱(chēng)也是剝皮辣椒鍋XD
但是配料依舊十分豐富，而且湯頭是真材實(shí)料剝皮辣椒鍋的風(fēng)味，在多種食材結(jié)合之下，湯頭依舊清澈無(wú)雜質(zhì)，而且喝起來(lái)也不會(huì)沒(méi)味道，相當(dāng)?shù)孽r鹹入味
鍋物中的肉片、蝦子等食材都相當(dāng)?shù)男迈r，讓鮮鹹湯頭，帶有一絲回甘韻味，而且鍋物內(nèi)幾乎都是真材實(shí)料食材，只有少許火鍋料點(diǎn)綴，而且火鍋料也是選擇口感風(fēng)味不錯(cuò)的。
不過(guò)比較可惜的地方是對(duì)於愛(ài)吃辣的飯編來(lái)說(shuō)，剝皮辣椒雞湯頭後勁不算很強(qiáng)，還有應(yīng)該是因?yàn)楸旧砭陀薪Y(jié)合海鮮食材，整體還是偏鹹了一點(diǎn)~
目前還是最?lèi)?ài)嘉義默鍋物的剝皮辣椒，但峯沐·湯鍋比較偏小火鍋。以親民價(jià)位就能享受爽口剝皮辣椒鍋也是相當(dāng)不錯(cuò)
總而言之，突然想吃火鍋，又不想到人多吵雜的火鍋店自己慢慢煮，峯沐·湯鍋的餐點(diǎn)選擇，一人一鍋剛剛好，真材實(shí)料，飽足豐富~無(wú)論是獨(dú)享或是多人聚餐都適合，飯編下次還想試試店家的其他特色口味湯頭!
店家資訊
地址:臺(tái)南市東區(qū)富強(qiáng)二街1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00–14:30, 16:30–21:00
電話： 0909 435 093
配合外送平臺(tái)： foodpanda, ubereats
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為臺(tái)南在地美食旅遊部落客，也有創(chuàng)作過(guò)”飯桶家族”原創(chuàng)貼圖，喜歡圖文創(chuàng)作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在臺(tái)南，特別喜愛(ài)臺(tái)南各式各樣的美食小吃，以及發(fā)掘各式新鮮大小事，並寫(xiě)成食記與遊記和大家分享，除了臺(tái)南之外，偶爾也會(huì)分享外縣市與國(guó)外旅遊喔。
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