飯桶家族因為有時會拍攝中西區一些活動與景點的關係，偶爾會到公園路周邊逛逛，
發現這附近也不少美食餐廳，正好當天只想簡單吃小吃
所以就嚐試了這間五村燕餃府城知味，不僅主打臺南燕餃專賣
店內還可以選擇一些主食、臺式配菜、多種口味貢丸……..等
除此之外，他們還有推出五村彭湃包，各種口味丸子的家庭號
讓大家吃完，或懶得出門，也能在家享用特色手工丸子
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五村燕餃店門口有簡約的招牌，也有顯眼的五村彭湃包資訊
可是店長強力推薦產品，有機會可以嚐試看看
店家資訊
地址： 700臺南市中西區公園路10號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (週二休息)
電話： 0968 720 053
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店家的環境算是相當簡約乾淨，店內偶爾也有一些家庭親子前來用餐
是到公園路周邊簡單吃小吃，又想嚐試不同口味的好地方
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五村燕餃店內環境簡約清爽，可以看見五村燕餃是從1977就開始的傳統特色滋味
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一進入店家，主要就是簡易形式入座，並拿菜單填單
店內座位數不多，但是吃這類小吃通常不會太久，算是簡單便利
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主要推薦餐點為五村燕餃香煎、珍澎派細麵、人生三味香腸……等
除此之外，還有招牌綜合湯、雪三高麗菜、野菇烘蛋…….等臺式小食可以搭配
順道一提，菜單另一邊還有燕餃與各式貢丸…….等的冷凍包選擇
除了現場購買之外，也有搭配宅配，滿9包還能免運喔
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過一段時間之後，我們的餐點陸續上桌，我們主要是選擇兩個主食、一碗湯與一些菜色搭配
主食部分，店家皆有搭配他們的特色丸子與燕餃
配菜部分，我們點了主打的香煎燕餃與人生三味香腸
以及一款野菇烘蛋做搭配，看店家菜單，也有椒麻蛋、蔬菜…….等可以選擇搭配
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香煎燕餃聽說為福州特色小吃，能在臺南吃到這樣的香煎燕餃專賣真的很特別
實際品嚐，表面煎得金黃微焦，外皮薄卻香Q，光聞就香氣十足
搭配一旁辣椒粉點綴，更是開胃入味具層次
飯編以前吃燕餃，主要就是火鍋料，口感就覺得頗假的
臺南有這樣的香煎燕餃專賣，也讓吃火鍋時能變化一下配料
而「燕」到底指的是什麼？這其實源自一道叫「太平燕」，又稱「肉燕」福州小吃
肉燕形似餛飩，但卻不是以麵皮包肉，而是以肉包肉！
從肉皮到肉餡都需要手工古法製作，是現今罕見的特色手工滋味
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一口咬下，有著外Q內扎實的細緻層次口感，內餡入味多汁
刺激味蕾，享用著據層次的特色口感，並能享用正宗手打肉皮的手作溫度，真的十分迷人
順道一提，燕餃為閩南菜系「福州第一名菜」，起源於明朝！是近500年的傳統小吃，
就讓飯編想起最近中華一番(小當家)又開始直播馬拉松
考特級廚師的劇情中，還有拿明朝食物餵清朝官的劇情，被吐潮是反清復明XD
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除了燕餃之外，現場想吃主餐的話，還可以選擇椒香燕餃細麵
主要為細麵搭配刺激味蕾的辣醬與蔥花，配料有野菇、溏心蛋與招牌燕餃
讓吃煮餐同時，能順便搭配招牌燕餃，細麵口感也頗細緻
搭配各次配料，層次豐富，爽口涮嘴，除了吃乾的之外，這口味也有湯麵選擇
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如果不想吃辣味的，也有較為原味的珍澎派細麵可以選擇
珍澎派細麵配料主要有野菇、蔥花與各式各樣口味的丸子與單顆燕餃搭配
珍澎派細麵一樣有細緻爽口細麵，搭配湯汁吃也頗順口
湯頭本身為清爽風格，不搶配料主體風味
五村燕餃的丸子類皆頗大塊過癮，每款還有不同的自然色澤，相當吸睛
每款口味貢丸都口感細緻，充滿手作特色口感，和我們一般常見的貢丸截然不同
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如果不想吃麵，只想喝湯的話，也能享用招牌綜合湯
裡面一樣也有燕餃與各式口味貢丸，湯頭口味比細麵稍重一些，但不死鹹膩口
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我們當天嚐試不同口味貢丸都覺得頗美味，像是黑色幽默鮮肉丸
不只顏色趣味吸睛，肉質也相當鮮美，另外的芋見真心鮮肉丸
充滿清爽芋香，並吃得到貢丸與芋頭結合的真材實料與香濃口感
現在不少火鍋店似乎也流行用芋頭貢丸，不過飯編覺得五村燕餃做得更加綿密
完全能享用到芋頭特色香氣，和貢丸結合得天衣無縫又不膩口
綜合湯內也有招牌燕餃，放在湯中也有不同風味
此外，歐爸泡菜鮮肉丸也頗有創意，享用的到韓風與臺式小吃結合的風味
微微酸辣的口感更增添貢丸特色層次，多變的口味，
讓貢丸多了一種新鮮特色，又比較不會膩口，
一次享用道不同口味真的相當過癮，我們對於各種口味都相當滿意
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除了主食與湯品，配菜部分也不錯，特別是吃這類小吃
總覺得要搭配個香腸最對味，五村燕餃也有人生三味香腸
總共有青蔥、黑胡椒、真蒜口味，並搭配蒜頭點對
因為沒有添加亞硝酸，所以不是大紅色的，感覺頗自然新鮮
品嚐起來，肉質細緻鮮美，三款口味都各具特色且入味，
而且一次享用三款口味，能夠享受多元變化，大家一起分享也很過癮
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野菇烘蛋看似簡單，但蛋處理的外扎實內蓬鬆，相當具有層次
每一口都能搭配到豐富野菇，並搭配簡易調味點綴，香氣足夠，又能享用食材本身原味美味
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如果現場吃，覺得一次吃太多丸子吃不完，或者吃不過癮想帶回家
五村燕餃也有相當多元的冷凍宅配包，在家也能輕鬆享用
特別是最近天氣轉涼，或者年底聚餐想吃鍋，更是適合搭配這款府城手路菜
而且每款都有家庭號500g，感覺就超過癮啊
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店家現場也有個口味丸子的詳細材料介紹，可以看到成份皆真材實料
感覺十分自然安心，和常見的火鍋料丸子完全是與眾不同喔
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我們當天也有帶店長強力推薦的五村澎派包，外層也貼心附保冷袋，相當細心
打開可以從透明包裝看到各式各樣丸子，看包裝上標註品項從燕餃到各口味丸子都有
份量真的是誠意十足，和大家一起吃鍋分享各式各樣口味尤其合適
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我們當天煮青木瓜排骨湯搭配五村澎派包也很棒
在家常菜之中，偶爾搭配幾口特色貢丸真的相當不賴
五村澎派包的燕餃與丸子和現場一樣大顆過癮，口味也是依舊細緻美味
享用得到各式口味貢丸的獨一無二特色，無論黑色幽默、泡菜
一拳、芋頭、芹定府城貢丸都令人驚艷，原來貢丸也能玩出如此創意
店家的摘牌燕餃也是令人印象深刻，能吃到和平常不一樣的特色手工溫度
除了五村澎派包，燕餃與各口味貢丸也都有獨立家庭號，讓喜歡特定某個口味的話也能吃到爽
加上最近天氣轉涼，更是搭配火鍋、麻辣燙、麵食、湯品……等地好夥伴
店家特色
福州第一名菜，特色五村燕餃
起源於明朝！近500年的傳統小吃
多元口味特色貢丸，口味多元細緻
現場除了主打燕餃與貢丸，也有主食、香腸、烘蛋等配菜
也有五村澎派包、貢丸家庭號、燕餃家庭號等宅配美食選擇
店家資訊
官網: https://wufood7028.waca.ec/
宅配美食:?https://wufood7028.waca.ec/product/all
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為臺南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在臺南，特別喜愛臺南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了臺南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
部落格:https://pai0916.pixnet.net/blog
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